西餐大厨专业是郑州北方职业学校紧扣高端餐饮行业高质量发展趋势，响应国家职业教育改革要求，结合西餐行业人才紧缺现状及高端西餐技艺传承与创新需求设立的特色核心专业，隶属于学校烹饪类重点专业群，严格遵循《西式烹调师国家职业技能标准》建设，聚焦高端西餐制作、西餐研发、西餐厨政管理等核心领域，深度融合法式、意式、美式、俄式等国际主流西餐流派特色，致力于培养兼具精湛西餐制作技艺、专业西餐素养、创新研发能力及厨政管理能力的复合型高端西餐技术人才，为我国西餐餐饮行业高质量发展、西餐文化传播与创新提供坚实人才支撑。

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本文标题：西餐大厨
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